Le Pays du Cèdre
Il était déjà fait mention dans la Bible que le pays de Canaan, qui est l’actuel Liban, proposait une gastronomie d’une grande finesse et d’une grande variété grâce à son merveilleux climat méditerranéen.
Ce climat exceptionnel lui permet toute l’année d’avoir des fruits et légumes frais en abondance.
La cuisine libanaise s’est enrichie de saveurs nouvelles venues d’ailleurs et elle a affiné les plats basiques, d’origine montagnarde au fil des temps pour atteindre un grand raffinement.
